"Det er ikke kun, hvad vi gør, men hvordan vi gør det. Jorden, vingården, vine er ikke kun en vane, de er en holdning". "Indstilling til at observere dem, tage sig af dem og skabe dem" - David Cuellar, Vinmager hos Bodegas Valdrinal

Bodega Valdrinal blev stiftet i 2000 efter at familien bag havde samlet erfaring omkring vine ved at have arbejde i vinmarkerne i over fire generationer, hvor de var dedikeret til at pleje vinstokkene så de bar den bedste frugt muligt. 
Valdrinals hovedmål er altid at producere vine af høj kvalitet i små mængder, og det må man sige de forstår sig på, da der er kommer en enormt beskeden mængde af vine fra Valdrinal hvert år. 

Valdrinal's SQR er vinhuset flagskib, og når man snakker om beskedne mængder flasker, så kommer denne til sin rette, da der af hver vintage kun kommer 5000 flasker til salg! Og det her er bare et helt sindsygt glas vin, så der er rift om flaskerne. Vi her hos Den Sidste Flaske har været så heldige at få en sending hjem, da vi simpelthen synes at vores kunder ikke må gå glip af at prøve denne helt i gennem fantastiske vin.

• 5000 flasker - Det er så mange af disse der bliver produceret, og som distribueres over hele verden.
• SQR er David Cuellar's helt egen personlige kreation.
• Tempranillo når det er allerbedst - Her får man en inten, mørk og dyb vin.

Denne vin er en personlig kreation af David Cuéllar. Navnet kommer fra det engelske ord "square", som betyder "squared". Det er "Valdrinal squared".

Her er der tale om en vin, der skyder en dyb og kraftig aroma ud så snart flasken åbnes. Din lugtesans vil blive begejstret med aromaer af brombær, lakrids og kaffe. Intens, struktureret og fin på samme tid. På ganen kommer smagspalettepå arbejde, når en flodbølje af sorte - og røde kirsebær, samt vanilje rammer. En venlig, forførende, delikat, men samtidig meget vedvarende vin, der vil efterlade en herlig smag i munden længe efter. En vin der kommer til at udvikle sig over de næste par år, hvor vores anbefaling er at man prøver en flaske i dag, og om 5 år for at se den fantastiske rejse vinen er på.