Bin 311 Chardonnay afspejler virkelig vinmagernes mantra om dyrke, hvor frugten vokser bedst, og hvor den passer bedst til stilen.

Penfolds har arbejdet med Chardonnay fra Tumbarumba siden begyndelsen 1990'erne, og er efterhånden gået hen og blevet pokkers dygtige til at lave vine på chardonnay som bare spiller. Deres chardonnay er gode til at udfordre, og holder nødvendigvis ikke den dogmeprægede franske chardonnay-stil, og dette er virkelig et frisk pust. 

• En vin med et par år på bagen, som er perfekt drikkeklar nu.
• Fra en af Australien's mest spændende vindistrikter.
• Et forfriskende nyt ''take'' på en chardonnay.

Grundet minimal filtrering af vinen holder den på smagen af elegant og frisk frugt. 

Det første der vil ramme når man åbner denne Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2015, hælder den i glasset og svinger, vil være de forfriskende lækre citrus noter, som i vine fra Tumbarumba er helt specielle. Efterfølgende vil man opfange noter af kiks, blomster og æbler. På smagspalleten vil vinen fremtræde med noter af friske nektariner samt ferskner, mens der også vil være de gode fede smagsnoter af mandler og cashewnødder. På trods af det er en ''ny'' fortolkning af chardonnay, vil den stadig have den cremede fede fornemmelse som en chardonnay bare skal have.