Njords mission er at skabe forskellige gins der alle tager udgangspunkt i elementer man finder i naturen. Njord har valgt at skippe de klassiske ingredienser, som man som regel finder i en klassiske gin. Istedet bruger de unikke ingredienser som giver komplekse gin, der er rodfæstet i dansk natur. 

Navnet Njord stammer fra nordisk mytologi, i guden Njord. Han var associeret med frugtbarhed, og derfor afspejler navnet også hvor vigtig han var for at han levere gode afgrøder. Så destilleriet Njord, kan producere smagsrig gin med udgangspunkt i elementer du finder i den danske natur. 

Denne gin er et resultat af en sjov og hård terroir-udfordring (Terroir kommer af ordet terre, der betyder jord. Det er oprindeligt en fransk term, der bruges inden for vin, kaffe og te, der er med til at angive særlige kendetegn, så som geografi, geologi, og klimaforhold). Målet er nemlig at forene kold dansk og varm spansk natur i en glat og let gin. Den er udarbejdet sammen med deres dygtige venner fra Madrid, hvor de har forenet forskellige traditioner, natur og destilleringer. Denne gin er destilleret på grapefrugt og hvede. 

Cocktail forslag - Besame Mucho: 
4 cl. United Natures gin
1.5 cl. Hjemmelavet vandmelon sirup
3 cl. Tør sherry 
3 skriver citron

Fremgangsmåde:
1. Vandmelon siruppen laves ved at varme 100g most, sammen med 200g sikker. Kog det sammen indtil sukkeren er smeltet og massen er en hel. Filtrer resterende klumper fra.
2. Pres citronen 
3. Kom alle ingredienser i en shaker og fyld den med is, og ryst den godt igennem.
4. Filtre isten fra, og server drinken i et koldt glas.

Denne gin vil jeg blande med Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water og Fever-Tree Aromatic Tonic Water.