I Danmark er Little Beauty stadig forholdsvis ukendt, men på det 5-Stjernede luksuriøse Savoy Hotel i London, har Little Beauty Pinot Noir været at finde i glassene helt siden 2010, og er det stadig den dag i dag. Hvis det ikke er et kvalitetstempel, så ved vi ikke hvad er!

Nogle gange omtalt som 'gentleman's'-druen (på grund af dens sofistikerede niveau...), er Pinot Noir, New Zealands foretrukne røde vindrue at producere. Den modner noget tidligere end andre druesorter, så den passer perfekt til det koldere klima der er i New Zealand. Den tidligere modning kommer af, at Pinot Noir har en tyndere ''skind'', som også giver druen en hvis skrøbelighed, så den skal håndteres med omhu, kærlighed og respekt når den høstes. For at dyrke og høste en værdig Pinot Noir kræver det derfor omhu, opmærksomhed, tålmodighed og dedikation - og alle disse dyder har Little Beauty mestret gennem ''trial and error'', så de i dag producerer eminente vine.

• Pinot Noir Black Edition er Little Beauty's flagskib og deres mest præmievindende vin
• Bliver kun lavet i de bedste årgange, hvor kvaliteten på høsten er noget helt særligt
  
• Håndhøstede druer, der er plukket over flere dage, for at hver enkelt drue er perfekt moden

Little Beautys Pinot Noir kommer fra vinmarker på kun sammenlagt 6 hektar, så der er rift om flaskerne

Little Beautys Pinot Noir starter dens rejse fra drue til vin, via det man kalder en ''cold soak'', det vil sige man tager og knuser druerne ved lav temperatur og lader dem ligge i kølerum i alt fra 10 timer til 10 dage. Ved denne Pinot Noir har denne process foregået over flere dage. Princippet bag brugen af ''cold soak''er, at  drueskallerne er i kontakt med den juice det har givet at knuse druerne, forbedrer anthocyanin-ekstraktionen, hvilket er det farvepigment der er i blå og røde druer, og ligeså udvindingen af ​​aroma- og smag, hvilket forbedrer den samlede kvalitet af vinen. Og kvalitet har denne vin massere af! Så snart man åbner flasken, skænker det første glas og svinger vinen i glasset, vil en lækker næse af rød frugt, sorte kirsebær og violer stige op. En elegant vin med et flot finish, som vil efterlade fantastiske noter af modne kirsebær, blommer og skovbund i munden. Det fås ikke meget bedre.