Om vinen

Denne spanske hedvin er fremragende til desserter eller når, der skal hygges med familie og venner

Cuesta Manzanilla er en exceptionel sherry fra José de la Cuesta, der udelukkende er lavet af Palomino druer. Den er især kendetegnet ved den aroma, der udvikler sig fra dens tre-årige opbevaringsperiode. En Manzanilla er en Fino-variant. Det betyder, at sherryen modnes under en gærflor, isoleret fra oxidative påvirkninger, gennem hele dens modningsperiode.

  • Lagret i 3 år på amerikanske egefade
  • Speciel modningsprocess og en tæt placering til kysten giver helt unik smag
  • Lavet på hvidvins-druen Palomino, der er den mest udbredte drue i Jerez-regionen

Sherry'ens historie

Sherry er blevet lavet i århundreder i det yderste sydlige Andalusien, i Cádiz for at være præcis. Landsbyen Jerez de la Frontera spiller sammen med Puerto de Santa Maria en nøglerolle i dette. Sherry vandt popularitet takket være pirater i det 16. århundrede. De stjal tønder og tog dem til England. Her elsker de stadig den let karakteristiske søde smag af Sherry-vine fra Jerez de la Frontera i dag.

Sherry eller portvin... Hvad er forkskellen?

Sherry kommer i alle slags dufte, farver og smagsvarianter. Overordnet er forskellen at portvin kommer fra området omkring Douro-floden, hvor den portugisiske by Porto ligger. Men i Spanien laver de også masser af "portvin", i Jerez de la Frontera kalder vi det for Sherry i stedet. Du kan tænke på det ligesom en Champagne fra Frankrig kontra en Prosecco fra Italien - samme princip men forskellige steder.

Vinen er smuk ravfarvet farvet med flotte gyldne reflekser. Den har en unik subtil saltnote ud over dens elegante nøddeagtige aroma. Dette er resultatet af havvinden, der rammer druerne. På ganen er den frisk, sprød og af stor elegance.
På grund af sin specielle aroma er denne sherry fremragende som aperitif.

Vin facts