Om vinen

Familieforetagendet med de gyldne dråber! Nu med den nyeste årgang af deres rose. 

Så er Jean Marie Berthier på banen igen, denne gang med deres rosé. Brødrene Clément og Florian har været på rejse i udlandet og finpudset deres teknikker - nu er de tilbage ved faderens vingård og sammen producerer de nogle formidable vine. 

I Sancerre, halvanden time sydvest fra Chablis, finder man nogle af de fineste Sauvignon Blanc marker i hele Frankrig. Området ligger i Loire, og er notorisk kendt for deres Sauvignon Blanc, som 80% af markerne i området består af - men de resterende 20% som er Pinot Noir, som denne vin er lavet på, er skam også af virkelig høj standard, og det er netop med udgangspunkt i den specielle undergrund, at vinbønderne har lavet denne indbydende rosé. 

Vi har at gøre med en flot, klar rosé. I næsen er der rigeligt med røde frugter og blomster. Den er rig på syre, og selvom den er tør er den stadig overraskende frugtig.  En smag, der leder dig til at tænke på en dejlig sensommeraften i en liggestol, mens aftensolen omslutter dig i sine varmende stråler. Især de røde frugter såsom jordbær og det tørre udtryk er svært at lade gå ubemærket forbi, og man kan ikke andet end at læne sig tilbage og nyde et koldt glas af denne sublime rosévin. 

Den skal selvfølgelig være iskold, så lad den ligge i køleskabet i et par timer før servering. 

Vin facts