Don Luciano Tempranillo Cosecha er en ung rødvin fremstillet af vingården J. García Carrión. Denne vin fra DO Castilla La Mancha er lavet 100% af Cencibel-druer, en lokal variant af Tempranillo.

Smagsnoter

Don Luciano Tempranillo 2021 er en fyldig og indbydende rødvin, der byder på en smagspalette rig på jordbær, rød- og sort kirsebær, blomme, og et strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden mærkes vinens dybe frugtkarakter, hvor eg og vanilje smelter sammen med de mørke bær. Duften afslører noter af chokolade, eg og frisk rød frugt, der skaber en elegant og afrundet næse. Perfekt som ledsager til grillet kød, tapas eller en hyggelig aften med venner.

Denne unge rødvin er fremstillet af nøje udvalgte Cencibel-druer, hvor vinens gæringsproces finder sted i temperaturregulerede rustfri ståltanke. Macerationen med drueskindene varer 10-12 dage, hvor mosten regelmæssigt omrøres for at fremme udtrækningen af smag og farve fra frugten. Efter 7-8 dage afsluttes gæringen, hvorefter vinen omstikkes og hviler indtil den gennemgår den malolaktiske gæring, der blødgør vinens syreprofil og giver den en rundere smag.

En harmonisk Tempranillo, der kombinerer det frugtagtige med fadets varme nuancer.