Hvem kan sige nej til Chateauneuf du Pape i en Magnum flaske? Du får den endda i en flot trækasse!

Domaine des Senechaux er i dag ejet af Jean-Michel Cazes, som også ejer det berømte Chateau Lynch-Bages i Bordeaux. Huset råder over 24 hektar vinmarker, der er beplantet med vinstokke, der er op til 80 år gamle. 3 hektar er beplantet med grønne druetyper. Domaine des Senechaux laver deres Chateauneuf-du-Pape på druerne Grenache, Syrah og Mourvedre, med et lille stænk af Cinsault og Vaccarese. 

Husets historie går helt tilbage til det 14. århundrede, hvilket gør huset til et af de ældste i hele Chateauneuf. Siden Jean-Michel Cazes tog over i 2006 er vinene kun blevet bedre og kvaliteten højere. 

• Jean-Michel Cazes er personligt ansvarlig for vinproduktionen på Domaine des Senechaux. 
• Vinen er gæret i ståltanke, lagret på egetræsfade i 15 måneder, og flaskes uden filtrering.
• Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-19°C.