Velkommen til en verden af luksuriøs mousserende vin med Dom Pérignon Brut 2010 - en vidunderlig symfoni af smagsoplevelser, der vil fortrylle dine sanser og efterlade dig med uforglemmelige minder.

Dom Pérignons Champagne blev til, da Comte Robert-Jean de Vogue i starten af 1930'erne fik overtalt, den daværende ledelse til at producere en særlig prestige cuvée på. Det blev til lanceringen af det vi den dag i dag kender som brandet "Dom Pérignon". Den mousserende vin får sin karakteristiske stil og smag fra næsten lige dele Pinot Noir og Chardonnay idet vinmageren bag Dom Pérignon var nået frem til, at denne ligelig fordeling skabte den mest fordelagtige balance mellem, fyldigheden og saften fra den blå Pinot Noir og på den anden side friskheden og letheden fra Chardonnay. 

• Denne "vintage" Champagne bliver kun produceret i de bedste år, og vil med sin smag, aroma og renommé vil forføre selv de mest krævende vinelskere.
• Produktionen af Dom Pérignon er et mesterværk i sig selv. Hvert trin, fra høst til flaskning, udføres med omhyggelig håndværksmæssig ekspertise. Den sekundære gæring, hvor vinen udvikler sin mousserende kvalitet, foregår i flasken i mindst 7 år, hvilket resulterer i en udsøgt finesse og elegance i hver dråbe.
• Dom Pérignon er måske det højest estimerede og kendte "brand" når man snakker Champagne.

Vinhuset Dom Pérignon og markerne

Dom Perignon Brut produceres med omhu på Dom Pérignon-vingården, der er beliggende i hjertet af Champagne-regionen. Vingårdens placering i en kølig og tempereret klimazone sikrer, at druerne modnes langsomt og opretholder deres friskhed og naturlige syre. 

Årgang 2010

Vinteren var streng, foråret tørt og sent. Sommeren var varm, men ikke overdrevent. Så stoppede to dage med skybrud denne ideelle bane. På blot få dage udviklede botrytismug sig på druerne, primært på pinot noir. Dom Pérignon mobiliserede alle ressourcer for at kortlægge en præcis plan og afgrænse modenhed og sundhed for hver parcel i deres vinmarker. Denne eksperthåndtering af situationen gjorde det muligt at redde fremragende parceller af pinot noir-druer. Dom Pérignon erklærede årgangen helt bogstaveligt "reddet fra vandene".

Smagsnoter

Duften åbner med en strålende sødme fra tropiske frugter – grøn mango, melon, ananas. Den giver plads til mere tempererede noter, prikken fra appelsinskal, diset af en mandarin. Vinen ånder og afslører sin friskhed. Blomsten efter regnen. En taktil fornemmelse af pæon, jasmin og syren.

I smagen påtvinger vinen straks sin rummelige tilstedeværelse - fyldig og massiv. En saftig fornemmelse dominerer, da det taktile hurtigt overtages af det aromatiske. Kroppen udfolder sig: generøs, fast og kontrolleret. Derefter trækker den sig sammen, lader vinen vibrere med krydderier og peber. Energien opretholdes til en funklende, salt finish.