Om vinen

Velkommen til en verden af luksuriøs mousserende vin med Dom Pérignon Brut 2009 - en vidunderlig symfoni af smagsoplevelser, der vil fortrylle dine sanser og efterlade dig med uforglemmelige minder.

Dom Pérignons Champagne blev til, da Comte Robert-Jean de Vogue i starten af 1930'erne fik overtalt, den daværende ledelse til at producere en særlig prestige cuvée på. Det blev til lanceringen af det vi den dag i dag kender som brandet "Dom Pérignon". Den mousserende vin får sin karakteristiske stil og smag fra næsten lige dele Pinot Noir og Chardonnay idet vinmageren bag Dom Pérignon var nået frem til, at denne ligelig fordeling skabte den mest fordelagtige balance mellem, fyldigheden og saften fra den blå Pinot Noir og på den anden side friskheden og letheden fra Chardonnay. 

  • Denne "vintage" Champagne bliver kun produceret i de bedste år, og vil med sin smag, aroma og renommé vil forføre selv de mest krævende vinelskere.
  • Produktionen af Dom Pérignon er et mesterværk i sig selv. Hvert trin, fra høst til flaskning, udføres med omhyggelig håndværksmæssig ekspertise. Den sekundære gæring, hvor vinen udvikler sin mousserende kvalitet, foregår i flasken i mindst 7 år, hvilket resulterer i en udsøgt finesse og elegance i hver dråbe.
  • Dom Pérignon er måske det højest estimerede og kendte "brand" når man snakker Champagne.

Vinhuset Dom Pérignon og markerne

Dom Perignon Brut produceres med omhu på Dom Pérignon-vingården, der er beliggende i hjertet af Champagne-regionen. Vingårdens placering i en kølig og tempereret klimazone sikrer, at druerne modnes langsomt og opretholder deres friskhed og naturlige syre. 

Årgang 2009

De ​​fremragende vejrforhold i 2009 var enestående og tillod huset at udforske nye grænser for druernes modenhed i Champagne. Årgangen tilbyder en smag af de mest modne og rigeste frugter, druer på deres højdepunkt, og løftet om den fremtidige vins friskhed og energi. 2009-årgangen afslutter et pragtfuldt, solrigt, dristigt og generøst årti.

Smagsnoter

Duften starter med noter af guava og krydret grøn grapefrugt skræl, der kombineres med stenfrugter (hvid fersken og nektarin). Vinen åbner op, hvor det hele suppleres af en træagtig vanilje og varm, let ristet brioche.

I smagen er frugten majestætisk: moden, fyldig og dyb. Udover rigdommen og en sensuel karakter er der et stærkt indtryk af konsistens, der hersker. Vinens kraft er bemærkelsesværdigt tilbageholdende. De forskellige fornemmelser – silkeagtig, saltet, saftig, bitter og salt – samles og varer ved.

Vin facts