Om vinen
Vinene fra Pfalz er ofte mere fyldige og frugtagtige end dem fra Mosel, med en større koncentration af smag og en tendens til at have lavere syre.
Området
Pfalz er en anden vigtig vinregion i Tyskland, beliggende syd for Mosel, nær grænsen til Alsace i Frankrig. Det er kendt for sit milde klima, hvilket gør det til et af de varmeste vinområder i Tyskland.
I Pfalz dyrkes der en bred vifte af druer, herunder Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), samt rødvinsdruer som Spätburgunder (Pinot Noir) og Dornfelder. Riesling er dog stadig den mest fremtrædende druesort.
Smagsnoter
Vinen byder på en behagelig næse med friske noter af æble, pære og citrusfrugter, ofte suppleret med blomsternoter, som giver en let floral dimension. På ganen fremstår den som let til medium-kropet med en sprød syre, der giver en forfriskende livlighed. Smagene af æble og pære dominerer, og der kan også være hint af fersken eller melon. Vinen afsluttes med en ren og vedholdende finish, hvor syren bidrager til en opfriskende eftersmag.
Den passer godt til: lette retter som fisk, skaldyr, salater eller endda oste. Vinen er ideel som aperitif eller til hyggelige sammenkomster, især i varme måneder.
Vin facts