Produceret af druer fra Farnito's vinmarker på deres ejendom i Chianciano-Montepulciano i 300 meters højde, som giver et helt specielt mikroklima. 

Carpineto blev til i 1967, og mændene bag er Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo. Deres primære mål var at revolutionere vindyrkning, men de ville også producere en vin, der ville være af så høj en kvalitet, at den ville bliver kendt internationalt. De så muligheder i et stort uudnyttet landskab i Toscana, og med deres sans for innovation og forståelse for den førende teknologi, lykkedes det dem at gøre deres drømme til virkelighed.  Her er der tale om deres ''underhus'' Farnito, som er helt i samme ånd som Carpineto, både hvad angår kvalitet men bestemt også håndværket. Denne lækre fyldige Chardonnay eksemplificerer dette til UG.

• Italiensk hvidvin på 100 % Chardonnay!
• En sjældenhed af en vin der kan gå fra alt til aperitif til desserten.
• Vi er enige om at Carpineto lave fremragende rødvine, men denne hvidvin er i helt samme liga.

Grundet en kort lagring i egetræsfade, har vinen udviklet en utrolig kompleks smag, med små noter af eg. 

Denne chardonnay starter ud med at vise sine flotte strågule farve frem, som indbyder til at tage en dejlig læskende tår. Tager man glasset op til næsen, vil man fornemme dejlige frugtige noter, mens man helt inde bag også kan fornemme nogler af de noter der er kommet fra den korte tid på fad, i form af vanilje og en lille antydning af mild lakrids. I ganen vil man kunne fornemme meget af det samme, specielt med vægt på frugten. Vinen er tør, men har stadig en dejlig naturlig sødme og så vil den være dejlig blød og harmonisk som en Chardonnay skal være.