Hvis du skal imponere selskabet næste gang du har gæster ovre, kan du ikke gå galt i byen med denne imponerende flaske.

Øjeblikket du får den i hånden mærker man kvaliteten og tyngden af flasken. Indholdet skuffer ligeledes heller ikke - det er nemlig en appasimento af den rigtige skuffe. Druesammensætningen består af lige dele negromaro, merlot samt primitivo; et blend med en meget interessant smagsoplevelse. Først meget diskret men udfolder sig utroligt meget til sidst, hvilket virkelig giver en kapow-effekt. Druerne kommer fra udvalgte vingårde i Salento-området og bliver først høstet i starten af oktober for at modne druerne i lang tid, hvilket resulterer i et naturligt højt indhold af sukker samt en god mængde alkohol.

• Luca Maroni har givet denne Appassimento 98 flotte point.
• Druerne bliver tørret på vinstokke i ca. 15 dage. I denne periode fordamper 50% af vægten.
• Capo Zafferano er et pejlemærke når det gælder kvalitetsvine fra Puglia.

Alt i alt en kanon lækker vin, du kan være sikker på skiller sig ud og ikke skuffer! Vinen serveres bedst ved 18-20 grader. 

Vinen har en utrolig flot dyb rød farve, som med det samme gør at man drømmer sig mod det sydlig Italien. Meget af vinens aroma og smag, kan man ligge i druernes sene høst tid, og det faktum at druerne er tørret for at hive væske ud af dem. Vinen har lækre aromatiske noter af blommer, rosiner, vanilje og varme krydderier. Disse overføres i den grad til ganen, hvor dens naturlige sødme vil give den en syltetøj fornemmelse, som behager et stort publikum.