Det berømte Barons de Rothschild-hus med en Pauillac fra 2009: et af de bedste år i Bordeaux

Saga Pauillac er lavet på Domaines Barons de Rothschilds (Lafite) egne vingårde. Druesammensætningen består af 65% Cabernet Sauvignon samt 35% Merlot.

Grundlagt i 2005, Barons de Rothschild huset har etableret et stærkt partnerskab med producenter af sjældne, elegante terroirs og udsøgte druer. ”At opnå bedrifter gennem store præstationer”, har været Rothschild familiens ambitioner gennem mere end 250 år. Ved at styrke deres erfaring inden for vin er familien gået sammen med flere producenter fra Champagne om at skabe de bedste flasker man kunne drømme om gennem know-how, tradition og innovation.

2009 er en årgang, der mødte de fem krav for et godt år i Bordeaux: homogen høst, tidlige blomster og druer, varme, tørke og solrigt vejr. En tidlig modning af druerne begyndte allerede i slutningen af juli og fik den perfekte modenhed gennem august og september, der var to varme og tørre måneder. Dette har resulteret i en kraftig, koncentreret årgang, fuld af smag.

Farven på vinen er dyb og rubinrød med flotte, kraftige gardiner. I næsen er den intens, delikat og kompleks, domineret af noter af læder samt marmelade aromaer af kirsebær og krydderier (kanel og muskatnød) som vinen får lov at åbne sig op. Smagen er robust og rig af modne, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og fuld af lækre krydderier og lakrids. 

Serveres bedst ved 16 grader.