Armand De Brignac er en meget eksklusiv producent af champagne. En af de ting som Arman De Brignac bl.a. er kendt for er, at de kun bruger saften fra den første presning, der bliver lavet af druerne.

Det hele begynder med Cattier-familien, fra landsbyen Chigny-Les-Roses, i Montagne de Reims. Familien har dyrket vinstokke her siden 1763, selvom de første vine først blev lavet af familien i 1918. Jean-Jacques og hans søn Alexandre fører i øjeblikket tilsyn med familievirksomheden og har 33 hektar vinstokke, der producerer omkring 1 million flasker om året, hvoraf 60 % eksporteres.

Hvor Armand De Brignac, også kaldet Ace of Spades, virkelig tog fart var i midten af 00'erne, da man i USA's hiphop kultur skiftede væk fra Cristal, grundet nogle tvilsomme udtalelser. Her tog Armand De Brignac teten, med hjælp fra Jay-Z og man udgav den første flaske af de kente guldflasker, der i dag er et varemærke for Armand De Brignac. Dette er en rigtig ''natklubs'' champagne som med garanti vender blik, men fortvivl jeg, kvaliteten er stadig helt i top. 

• Måske verdens mest ikoniske champagneflaske.
• Skal det være pompøst, så er det denne flaske der skal på bordet!
• Kommer i en super flot velourpose. 

Cattier-familiens ambition under en nytårsfejring i Chigny-les-Roses, 
var at skabe den allerbedste prestige-cuvée til det 21. århundrede, mens den stadig afspejlede de rige traditioner for vinfremstilling i Champagne.

Flot gylden farve i glasset, med en flot mousse samt vedvarende små fine bobler der søger mod overfladen. Aroma af fersken, abrikos og røde bær efterfølges af kandiseret citrus, appelsinblomst og antydninger af brioche. Smagen er rig med kirsebær, eksotiske frugter og et strejf af citron, vanilje og honning. Munden føles blød og cremet, med et strejf af toast, der kommer fra at Armand de Brignac lagres i et år på franske egetræsfade.