Unik dessertvin fra Australiens ældste og mest populære vinområde - Must-have til dig der er på jagt efter noget ud over det sædvanlige!

Er du klar på en unik og lækker dessertvin der med sin specielle fremavlingsproces giver dig en klasse smagsoplevelse, så læs med her! 

Her kan vi nemlig præsentere en forfriskende og balanceret dessertvin, som både du og dine gæster 100% vil elske!

Der er tale om dessertvinen, "Allandale Botrytis Viognier" årgang 2017, med en alkoholprocent på 11%. Druens art er den populære "Vioginer", der er kendt for dens blomstrende duft og intense frugtige smag. Vinen er produceret på en af Allandales vingårde i Australien, mere præcist i "Hunter Valley" i New South Wales, der er Australiens ældste og mest populære vinregion, hvor der er produceret prisvindende vin siden 1800-tallet. 

Vinen anbefales at drikkes mens den er forholdsvis ung, hvilket også gør vinens årgang 2017 rigtig fornuftig til dig der vil have mest ud af denne vin. Druerne er plukket sent i sæsonen med det formål at fremprovokere botrytis, deraf også navnet på vinen. Botrytis er en meget eftertragtet og godartet svampevækst, der angriber druerne under gunstige vejrforhold: fugt og vindstille. Det lyder måske en smule spøjst, men formålet med botrytis er at den æder sig igennem druens skal og medfører, at en del vand forsvinder fra druerne, mens frugtsukkeret forbliver i druerne. Dette skaber nogle halvt indtørrede, super søde og koncentrerede druer, der er skabt til komplekse og koncentrerede søde vine. Dette er en speciel metode, men ikke desto mindre meget populær og eftertragtet til at fremavle de bedste dessertvine. 

Smagsindtrykket man får af vinen er sød med saftig abrikos og honning, afbalanceret med en subtil antydning af frisk surhed og lette blomsternoter af violer. Vinen er efter fermentering blevet ældet i franske egetræstønder, der giver vinen en dejlig, strukturel mundfølelse og en kompleks buket.

Opsummeret er det her altså en rigtig lækker vin, fra et attraktivt og prisvindende område i Australien, der ved hjælp af sin unikke fremavling giver en fantastisk sød og let syrlig smag, der er et perfekt match til dig der ikke bare vil have en almindelig dessertvin som alle andre, men derimod jagter en ny og unik smagsoplevelse.